Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Период грудного вскармливания остался позади, организм окреп, и появились молочные зубы. Малыш уже может самостоятельно разжевывать пищу, не нуждаясь в ее предварительном перемалывании. Однако и потребности ребенка растут с каждым днем, наращивая темпы развития организма.

Возникает нужда в разнообразной еде, более обогащенной жирами, белками и углеводами. Но далеко не всё из нашего повседневного рациона можно давать ребенку в таком возрасте.

И тогда возникает вопрос о том, каким должно быть питание ребенка в 2 года, и что при этом следует знать?

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Главный принцип питания для ребенка 2-х лет

За счет усовершенствованной работы желудочно-кишечного тракта и наличия зубов, еда усваивается ребенком намного эффективнее и быстрее. Питание 2-х  летнего ребенка предполагает более разнообразный и усложненный рацион, помогающий дальнейшему развитию процессов пережевывания и пищеварения.

Важно стимулировать ребенка тренировать жевательный рефлекс в раннем возрасте, чтобы в дальнейшем он не был привередлив к свежим фруктам, овощам и мясным продуктам. По этой причине малыш должен употреблять блюда, имеющие такую же твердость и консистенцию, как и для взрослого человека.

Более плотная еда поможет сократить объемы и частоту потребления пищи, а также быстрее принесет насыщение двухлетнему ребенку.

Обязательный перечень продуктов

Рацион питания ребенка в 2 года должен содержать в себе кладезь микроэлементов, полезных веществ и витаминов. В этом возрасте в меню входит большее количество продуктов, которые малыш может усвоить. Основным критерием при составлении меню ребенка должно быть сбалансированное наличие белков, жиров и углеводов, и усвоение их в течение дня.

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Крупы и блюда из них

Наиболее сытный и подходящий завтрак для малыша. Оставаясь в качестве прикорма с годовалого возраста, каши выступают на первый план уже в возрасте двух лет.

В утренние часы они мягко пробуждают пищеварительную систему ребенка, вместе с тем насыщая клетчаткой и микроэлементами. Большинство каш способствуют очищению организма от шлаков и вредных веществ.

Для ребенка лучшим будет употребление каш, сваренных на молоке.

Молочные и кисломолочные продукты

Считаются ежедневно обязательными в рационе питания 2 летнего ребенка. Лучше всего подойдут йогурт и кефир. Приветствуется тертый, неострый сыр в небольших дозах. Остальные молочные продукты лучше подавать в сочетании с другими блюдами.

Творог отлично подойдет ребенку в качестве сырников и запеканок. На основе не очень жирного молока варятся каши, а сливки и сметану можно добавлять в небольших количествах в супы и салаты.

Важным являются свежесть и небольшая составляющая жирности молочной кухни.

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Блюда из мяса

Мясные продукты увеличивают свою значимость в меню детского питания в формировании подрастающего организма. Являются эффективным источником белка и железа. Суточная норма потребления составляет от 50 до 90 грамм. Лучше всего кормить ребенка нежирными сортами телятины или говядины, индейки.

Допустима в ограниченных количествах свинина. Мясные продукты должны быть вареными, тушеными или приготовленными на пару. Жаренная мясная пища все еще остается вредной для ЖКТ малыша, так как содержит много канцерогенов. Можно нежирную колбасу.

Потребление мяса рекомендовано в первой половине дня, поскольку является наиболее тяжело усваиваемой пищей.

Рыба

Наряду с мясом представляет собой огромный источник полезных микроэлементов. Употребление рыбы рекомендовано 3-4 раза в неделю. Суточная норма для ребенка 2 лет составляет до 40 гр.

Тщательно очищенная морская или речная рыба подается в виде котлет, биточков, а также в вареном виде. Активно приветствуется приготовление на пару: в этом случае большая часть питательных веществ сохраняется в самом продукте.

Не следует кормить ребенка полуфабрикатами, консервами и жирными сортами рыбы, такими как лосось, семга, палтус или осетрина.

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Овощи

Представляют собой богатый источник клетчатки и большой набора витаминизированных веществ. Дневная норма потребления таких продуктов составляет 100-200 гр. Овощи в составе большинства блюд являются отличным стимулятором аппетита.

Рацион питания 2 летнего ребенка больше не требует обязательной подачи овощных блюд в виде пюре. Теперь продукты можно просто разрезать на маленькие кусочки. Полезными для ребенка являются салаты из овощей и рагу, супы. Постепенно можно вводить источники медленных углеводов, например, бобовые.

Теперь в блюда можно добавлять небольшое количество лука или чеснока. Также давать редис или репку.

Фрукты и ягоды

Ребенок с обожанием ест фруктовые и ягодные блюда, представляющие собой продукты с высоким содержанием витаминов и клетчатки. Питание ребенка в 2 года обязательно должно включать в меню фруктовое разнообразие.

Хорошим выбором будут фруктовые салаты, заправленные йогуртом, а также натуральные соки. Можно постепенно вводить в рацион бананы.

От цитрусовых пока стоит воздержаться, так как они могут являться сильным аллергеном для ребенка.

От чего следует воздержаться

Несмотря на то, что большинство продуктов уже присутствует в меню питания ребенка, еще существует ряд различий между рационом малыша и взрослого человека. Некоторые продукты по-прежнему могут внести дисбаланс в пищеварительные процессы.

Фаст-фуды и полуфабрикаты

Не раз было сказано о вреде продуктов быстрого питания. Они не несут никакой пользы для ребенка, и оказывает негативное воздействие на все процессы жизнедеятельности. Не следует ни в каком виде предлагать ребенку газировку, снэки, быстрые перекусы и т.д.

Продукция полуфабрикатов, такая как консервы и маринованная пища, по большей части нарушают процессы обмена веществ.  Из-за высокого содержания консервантов такая еда раздражает стенки кишечника и желудка, может вызвать метеоризм, запоры или понос.

Детский организм особенно восприимчив, поэтому может страдать из-за неспособности усвоить данную пищу.

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Сладкое

Сладкое не является абсолютно запрещенным в рационе правильного питания для ребенка 2 лет, но его потребление должно быть ограниченно и строго проконтролировано.

Сахар может вызвать пристрастие и выступает в качестве сильного аллергена. Кроме того, является сильным возбудителем нервной системы. Допустимо в небольших количествах угощать ребенка мармеладом или вареньем.

Хорошей альтернативой сладкому будут фрукты.

Пряная и острая пища

Блюда, приготовленные с большим количеством приправ, могут неадекватно восприниматься еще уязвимой пищеварительной системой. Острая пища и вовсе может нанести вред слизистой внутренних органов.

Общие рекомендации по режиму питания

Приучение ребенка к правильному питанию с младшего возраста облегчит дальнейшее становление здорового образа жизни.  В разные часы суток продукты усваиваются с разной интенсивностью, что влияет на общую жизнедеятельность и комфорт малыша. По этой причине желательно соблюдать четкий график приема пищи, не сопровождающийся перекусами, перебивающими аппетит ребенка.

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Завтрак

Начинать день лучше всего с легкой, но сытной еды. Такими качествами обладают каши, сваренные на молоке. К ним относятся: рисовая, ячменная, овсяная. Особую пользу принесет гречневая.

В сочетании с небольшим кусочком сливочного масла, а также примесью фруктов, такой завтрак будет для ребенка вкусным и аппетитным. Хорошим дополнением к завтраку будет творожок и блюда из него, например, сырники.

В качестве напитков можно подать какао или натуральный фруктовый сок.

Обед

В эти часы детский организм лучше всего усваивает питательные вещества, так что данный промежуток времени должна занимать наиболее сытная, богатая полезными веществами пища. Лучшими блюдами в обед будут супы и овощи в сочетании с рыбой или мясом. Не стоит исключать каши. Полезным дополнением будут салаты из овощей, заправленные оливковым или подсолнечным маслом.

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Полдник

Режим питания ребенка в 2 года включает в себя небольшой перекус в виде полдника. В это время кроху можно порадовать печеньем, стаканом кефира или натурального йогурта. Хорошим дополнением будет порезанный фрукт.

Ужин

Завершающий прием пищи не должен быть тяжелым, так как он предшествует сну ребенка, во время которого никакие процессы пищеварения не должны его тревожить.

В сравнении с обедом, ужин должен содержать продукты, которые быстро усваиваются детским ЖКТ. К ним относятся: салаты из огурцов, морковки, свежей капусты. Мясные блюда из фарша телятины и нежирных сортов рыб.

В качестве напитка хорошо подойдет кефир.

Источник: https://pups.su/pitanie/pitanie-rebenka-v-2-goda.html

Планируем сбалансированный рацион для ребенка 2 лет

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 годаСбалансированный рацион питания для ребенка в 2 годаСбалансированный рацион питания для ребенка в 2 годаСбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Статья расскажет о том, какие группы продуктов должны входить в рацион питания ребенка 2 лет. Также важно, чтобы сбалансированное питание для детей было разнообразным. Вы узнаете, какие продукты питания для детей обязательны в их ежедневном меню.

Очень важно для ребенка одного-трех лет иметь сбалансированное, разнообразное и полноценное питание. Питание должно быть калорийным, ведь детский организм должен получать свою норму минеральных веществ и витаминов, жиров, углеводов и белков.

В этот период маленький человечек активно растет и формируется, поэтому так важен правильно составленный рацион. Качество питания малыша жизненно необходимо для правильного и нормального развития и функционирования организма. И поэтому в рацион питания ребенка 2 летдолжны входить такие продукты, которые можно поделить на 7 групп:

  • молочные;
  • яйца, рыба и мясные продукты;
  • молочные и растительные жиры;
  • продукты, содержащие зерновые, а также повидло, мед, сахар, мармелад;
  • овощи;
  • бобовые;
  • и, конечно же, фрукты и соки из фруктов.

Зная основные продукты, необходимые детскому организму, и нормы их потребления, легко можно родителям самим составить меню для малыша. Ведь так важно, чтобы сбалансированное питание для детейбыло разнообразным. При этом нужно помнить, что каждый день в меню ребенка должны присутствовать:

  • белки – 40 гр.;
  • жиры – 40 гр.;
  • углеводы – 200 гр.;
  • минеральные вещества (если питание ребенка составлено правильно, он получает все нужные элементы из своего рациона).

Нужно не забывать и о том, что за весь дневной рацион малыш хотя бы раз в день должен получить горячее блюдо — это необходимое условие для питания двухлетнего карапуза. Зная нужные продукты питания для детей, рацион ребенка будет правильным, и будет учитывать все необходимые дневные элементы.

Можно составлять меню для малыша сразу на неделю, тогда особенно хорошо будет видно, все ли нужные продукты учтены, и если что — подкорректировать рацион. Для улучшения качества питания не только детей, но и родителей, можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой. Тогда приготовление будет быстрым и продукты не потеряют свои полезные свойства.

И еще одно важное условие: питание нужно организовать так, чтобы оно было в одно время каждый день.

Источник: http://www.webkarapuz.ru/article/planiruem-sbalansirovannyiy-ratsion-dlya-rebenka-2-let

Чем кормить детей от 1 до 3 лет

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

© Инна Володина /Фотобанк Лори

Питание ребенка старше года уже должно отличаться от питания до года. Малыш уже может пережевывать пищу зубами, желудок становится больше, а пищеварение лучше.

В этот период ребенок активно развивается, меняются потребности организма. Теперь почти половина энергии, поступающей с пищей, тратится на физическую активность.

Пища постепенно станет приближаться к взрослой, но не нужно сразу переводить малыша на общий стол.

Если мама продолжает грудное вскармливание, то в этом возрасте можно принять решение о прекращении. Материнское молоко уже не может восполнить детский организм необходимыми полезными веществами и именно сейчас проще отучить ребенка от груди.

С развитием жевательных навыков и появлением жевательных зубов необходимо вводить более твердую пищу, но консистенция должна быть такой, чтобы ребенок без труда мог ее пережевать. Кашеобразная пища пока занимает основную позицию в рационе малыша.

В этом возрасте роль молочных продуктов по-прежнему важна.

Ежедневно в меню ребенка должно присутствовать:

  • молоко,
  • творог,
  • сметана или сливки.

Молочные продукты могут быть из коровьего молока, если отсутствует аллергия. Но педиатры чаще склоняются к употреблению продуктов из козьего молока. Следует помнить, что перед употреблением молоко должно пройти термообработку.

Читайте также:  Оказание первой помощи ребенку при травмах

Продукты, богатые животным белком, необходимы растущему и стремительно развивающемуся организму.

В рационе годовалого ребенка должны присутствовать блюда из мяса:

  • телятины,
  • нежирной свинины,
  • куры,
  • индейки,
  • кролика.

Не желательно давать мясные блюда жареные. Лучше готовить на пару или отваривать.

  • Рыба. Очень полезна ребенку и рыба, 2 или 3 дня в неделю мясное блюдо лучше заменить рыбным.
  • Яйца. Если до года можно было давать только желток куриного яйца, то после года можно уже через день давать целое яйцо. Но при обнаружении аллергии на белок, лучше его исключить.
  • Каши. Продолжайте давать ребенку каши, особенно полезны гречневая и овсяная.
  • Хлебные изделия и крупы. Многие малыши любят макаронные изделия. Но не стоит кормить ребенка ими часто, там много углеводов и нет витаминов. Средний суточный набор годовичка должен включать 15-20 грамм крупы, 5 грамм макаронных изделий и хлеб не более 100 грамм.
  • Овощи. Очень полезны разнообразные овощи в любом виде. Летом лучше свежие в виде салатов. Дети с удовольствием едят различные пюре. Хорошо давать и тушеные и запеченные овощи.
  • Фрукты. Фрукты и ягоды обязательно должны присутствовать на детском столе. Именно они восполнят необходимое количество минеральных веществ и витаминов, а также сахара. А кондитерские изделия лучше свести к минимуму. Фруктовые и овощные соки можно давать промышленного производства, предназначенные для детского питания. Газированные же напитки под категорическим запретом.

Перейти к просмотру примерного меню для ребенка 1 года

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для детей от 1 года

Таблица с примерным меню для ребенка от 1 года (увеличивается по клику):

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Чем кормить ребенка в 2 года

В 2 года питание по-прежнему должно отличаться от взрослого, желудок малыша еще не способен переваривать блюда взрослые блюда. Педиатры не рекомендуют еще употребление ребенком жирной и жареной пищи. Хотя один раз в неделю уже можно давать жареную рыбу в кляре или оладьи. Под запретом весь фаст-фуд, а сладости должны быть ограничены.

  • Молоко и молочные продукты важны и в этот период жизни, но жирность молока уже желательно снижать, давать менее жирное.
  • Творог лучше давать сырым, но можно готовить в виде запеканки.
  • Овощи и фрукты должны быть в рационе в большом количестве. Их уже можно не перетирать в пюре, а давать отваренными или тушеными кусочками. Многие дети любят салаты из свежих овощей или фруктов, заправленные сметаной. Теперь в овощных салатах могут присутствовать укроп, петрушка.
  • Мясо и рыба остаются важными в меню ребенка. Если ребенок отказывается есть мясо, приготовьте запеканку из картофеля с фаршем. Такое блюдо любят многие дети. Омлет с рыбой имеет мягкую консистенцию и тоже нравится маленьким привередам. Колбасу и соленую рыбу педиатры давать ребенку не рекомендуют.
  • В рацион двухлетнего ребенка можно вводить печень. Она очень полезна для кроветворения и пищеварения, а так же богата легкоусвояемыми белками. Хорошо сочетать в блюдах с овощами.
  • Каши могут уже надоесть ребенку, но не стоит их исключать. Достаточно разнообразить обычную кашу добавлением в нее фруктов и ягод.
  • Супы овощные или на мясном бульоне должны присутствовать не менее трех раз в неделю. Педиатры считают, что самый полезный для детского пищеварения борщ. Только при варке не нужно добавлять специи и обжаренные овощи.
  • Хлеб в рационе ребенка должен присутствовать ежедневно, а сдобу лучше пока не давать. В качестве легкого перекуса лучше предложить малышу несладкое печенье.
  • Полакомиться можно мармеладом или зефиром. Шоколад можно давать в ограниченном количестве, если на него нет аллергии.

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для ребенка от 2 лет

Примерное меню в таблице, для детей от 2 лет (увеличивается по клику):

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Чем можно кормить ребенка в 3 года

Многие родители ошибочно считают, что с 3 лет ребенку пора есть все блюда с взрослого стола. Но пищеварение в этом возрасте еще не достаточно развито и необходимо продолжать внимательно относиться к питанию. Оно должно оставаться сбалансированным и полезным.

Уже протирать пищу не нужно, чтобы не привести к неправильному прикусу. Еда должна быть кусочками, заставлять жевательную мускулатуру работать и укрепляться. Но жесткой пища быть не должна, ребенок не сможет хорошо ее пережевать или совсем откажется от такой еды.

  • Печень. Продолжайте давать малышу блюда из печени. Ее можно тушить с овощами или делать паштет. Дети охотно едят паштеты из печени с хлебом.
  • Мясо и рыба. Разнообразьте мясные и рыбные блюда. Теперь можно уже обжаривать, а не только готовить на пару. Колбасные изделия еще ограничены. Соленую рыбу желательно еще не давать.
  • Творог можно готовить в виде сырников или ленивых вареников. Так он больше нравится детям, но сырой творог предпочтительнее. Хорошо добавить в него изюм или порезанную курагу.
  • Молоко и кефир не стоит исключать из детского рациона. Хотя суточная норма молока уже гораздо ниже, чем в ранние годы.
  • Овощи и фрукты. По-прежнему овощи составляют большую часть рациона. Особенно в сыром виде, именно так сохраняются все витамины и минеральные вещества. К тому же ребенок уже способен хорошо разжевать их. Тушеные и запеченные овощи и фрукты должны обязательно присутствовать на детском столе. А овощные отвары можно использовать как основу для соусов.

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для детей от 3 лет

Жиры в детском питании тоже важны, они помогают усваиваться некоторым витаминам. Но не все жиры одинаково полезны. Не следует давать ребенку пищу, жареную в большом количестве масла, а также маргарин и продукты, где он присутствует.

Примерное меню для ребенка в 3 года (увеличивается по клику):

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

При составлении меню ребенка от 1 до 3 лет нужно помнить, что оно должно быть здоровым и полезным. Именно в этот период формируются вкусовые пристрастия. От питания сейчас будет зависеть отношение его к питанию впоследствии.

Поделиться ссылкой:

Источник: http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/chem-kormit-detej-ot-1-do-3-let/

Почти взрослое меню: чем кормить ребенка 1‒2 года

В этом возрасте малыша начинают приобщать к совместным семейным трапезам, обучают правильно пользоваться столовыми приборами.

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

К году ребенок уже более-менее твердо держится на ногах и может самостоятельно ходить.

Он научился жевать и глотать небольшие кусочки пищи, самостоятельно пить из чашки, более того ‒ малыш настолько силен, что может удерживать ее в одной руке.

Движения карапуза становятся настолько скоординированными, что он умеет довольно аккуратно пользоваться ложкой, твердо ставить чашку на определенное место и даже накалывать еду на вилку.

Вместе со всеми

В один прекрасный день вы увидите, что малыш размазал пюре по столу или залил свой стульчик молочной смесью, бросил миску на пол. Скорей всего, ему надоела перетертая еда и пора переходить к «грубой» по консистенции пище. Однако не все сразу.

Чтобы кроха мог совершенствовать умение жевать, вместо пюре в качестве гарнира предложите ему нарезанные на мелкие кусочки или натертые на крупной терке овощи. К ним можно подать маленький кусочек курицы или паровые котлеты и фрикадельки из мяса, несколько раз пропущенного через мясорубку.

Внимательно проследите, как кроха их ест. Объясните, что взрослую пищу надо тщательно прожевывать.

Встречу с мясным бульоном, желатином, шоколадом, колбасой, консервированными баклажанной и кабачковой икрой, сладкими булочками, сдобой, крекерами, вафлями, глазированными сырками следует отложить до 3 лет. Пищеварительная система даже 2-летнего ребенка не в состоянии переварить содержащиеся в них консерванты, специи и жиры.

С этого момента ребенка вполне можно посадить за стол вместе с другими членами семьи и дать ему в ручку особую «детскую» ложку. Сначала он будет пытаться зачерпывать содержимое тарелки пальцами, но постепенно поймет, что делать это ложкой намного удобнее.

Подражая вашим движениям во время кормления, он попытается наполнить ее кашей и поднести ко рту. Первые опыты будут неудачными, но, копируя манипуляции обедающих вместе с ним старших членов семьи, малыш довольно быстро научится правильно пользоваться столовыми приборами.

Раз за разом его приемы будут становиться точнее, и в конце концов он донесет ложку до рта. Как видите, семейные трапезы приносят ощутимую практическую пользу.

Но надо быть готовыми к тому, что чадо будет крошить на пол хлеб, вываливать на стол, а то и опрокидывать на себя содержимое тарелки. До 2 лет заводить разговор об аккуратности и хороших манерах бесполезно. Пока что для крохи прием пищи прежде всего занимательная игра и общение с мамой и другими членами семьи.

Активный рост

Ребенок продолжает активно расти, хотя и медленнее, чем до года. Он больше двигается, и у него развиваются мышцы и суставы. Для поддержки костной системы кроха нуждается в кальции и витамине D.

Эти же минеральные вещества и микроэлементы помогут в формировании зубов: к 2 годам у малыша должно быть 20 молочных «красавцев». Малыш начинает вести «светскую» жизнь, из-за чего опасность инфекций возрастает.

Защититься помогут витамины и микроэлементы – йод и железо.

У карапуза продолжают развиваться ферментные системы, ЖКТ, созревает кишечник, растет поджелудочная железа. Но она еще работает не в полной мере, и расщеплять жиры так же, как это происходит у взрослых, ей не под силу. Вот почему малышам по-прежнему противопоказана жирная пища.

Главная ошибка, которую порой совершают родители, ‒ это слишком поспешный перевод годовалого малыша на «общий» стол. В этом возрасте из-за особенностей пищеварения ребенку подходят далеко не все продукты, многие блюда крохе по-прежнему готовят отдельно. Иначе можно столкнуться с дефицитом железа, йода, витаминов, йода или жирных кислот. Потому не стоит резко менять рацион малыша.

Новинки года

Но некоторые подвижки в ежедневном меню ребенка все-таки происходят. После года в меню малыша наряду с детскими инстантными или многократно протертыми кашами можно включить обычные «взрослые». Они помогут пищеварительной системе крохи привыкнуть к блюдам с более грубой консистенцией. Учтите, что до 3 лет не рекомендуются пшенная и ячневая крупы – они трудно усваиваются.

Еще одно новшество – домашние паровые мясные и рыбные котлеты, запеканки и тефтели. Ежедневно ребенок должен съедать 70‒80 г мяса, рыбы следует предлагать чуть меньше и не чаще 1‒2 раз в неделю. Ведь этот продукт очень сильный аллерген. Разрешается дать попробовать яичный белок.

С 1,5 года наряду с булками из муки высшего сорта изделия из муки I сорта или с отрубями, а в 2 года разрешается познакомить ребенка с ржаным хлебом.

Потребность в жирных кислотах, которая прежде восполнялась за счет грудного молока, теперь удовлетворяется за счет сливочного и растительного масла. В сливочном масле содержатся насыщенные жиры, которые играют важную роль в образовании клеток мозга.

Растительное же масло богато ненасыщенными жирами, которые необходимы для развития как головного мозга, так и органов чувств; также они участвуют в восстановлении тканей. Большую часть жиров малыш должен получать как раз за счет растительного масла.

Поскольку каждый его вид обладает разными полезными свойствами, старайтесь чередовать подсолнечное, кукурузное и оливковое масло.

Сбалансированное питание

На детском столе должны присутствовать основные продукты: мясо, рыба, молоко и кисломолочные продукты, яйца, жиры, крупы, хлеб, бобовые, овощи, фрукты, сахар, разные напитки.

В первую очередь надо обратить внимание на молочные и кисломолочные продукты. Ассортимент расширяется за счет ряженки, простокваши, снежка, 15%-ной сметаны, которой заправляют суп, и неострого сыра. В меню должны также появиться овощные и фруктовые салаты. Заправляют их исключительно растительным маслом или детским йогуртом.

Читайте также:  Упражнения, которые помогут убрать живот после родов

Ближе к 2 годам малыша знакомят с первыми сладостями. Из покупных самые приемлемые для карапузов 1‒2 лет зефир, мармелад и пастила. Зефир и пастилу готовят из натуральных ингредиентов: фруктово-ягодного пюре, взбитого с сахаром и яичными белками. Мармелад делают из фруктово-ягодного пюре, сахара и натуральных загустителей – патоки и агара, пищевых кислот и ароматических веществ.

Учитывайте потребности малыша. Некоторым детям после года достаточно питаться 4 раза в день, а кому-то нужно есть 5‒6 раз в день маленькими порциями.

Из напитков можно продегустировать цельное коровье молоко, которое раньше заменяла грудь или молочная смесь. Кроха может выпивать в день примерно стакан этого напитка. Кроме того, рекомендуется использовать в питании детей искусственные молочные смеси 3-й ступени.

В этом же возрасте можно также предложить малышу некрепкий черный или зеленый чай, компот, а также считающийся самым полезным напитком морс. Благодаря клюкве и бруснике в морсе много витамина С и веществ, которые помогают организму бороться с инфекциями. 1‒2 раза в неделю рекомендуется предлагать кисели из ягод.

Чаще делать это не стоит – в них много крахмала, и ребенок может получить слишком много углеводов.

Главные ориентиры

Планируя рацион малыша, нужно учесть несколько важных принципов.

  • Старайтесь не повторяться. Если на завтрак была каша, не стоит варить на ужин макароны или печь блинчики, иначе вы перегрузите организм углеводами. В таком случае вечером малыша можно накормить овощной запеканкой. Чередуйте овощные супы с крупяными. После овощного супа ко второму блюду лучше предложить гарнир из крупы и наоборот.
  • Предлагайте суп в таком объеме, чтобы осталось место на второе блюдо.
  • Мясо и птицу лучше давать в первой половине дня, чтобы белок хорошо усвоился.
  • Не поите ребенка крепкими чаем, кофе или какао, так как в них есть вещества, которые мешают усваиваться железу.

Не хочу, не буду!

После года проявляются предпочтения в еде. Родители вдруг замечают, что кроха уже не ест все подряд, а начинает привередничать. Если ребенок хорошо развивается, здоров и весел, не стоит впадать в панику. К 3 годам проблема обычно решается без всякого внешнего вмешательства.

Бывает, что какой-то продукт ребенку действительно не нравится, а иногда он просто капризничает. Чтобы понять и разобраться, в чем дело, новинку следует предлагать малышу не менее 10 раз. Экспериментируйте, старайтесь разнообразить меню, пускайтесь на кулинарные хитрости.

Чадо морщится при виде гречки? Попробуйте подать ее в «сопровождении» яблок или тыквы. Отталкивает тарелку с кабачками? Добавьте к ним натертую морковь или пюре из яблок. А еще любые нелюбимые овощи можно предложить в виде котлеток или тефтелек. И, наконец, можно просто попробовать давать овощи перед фруктами.

Последние слаще, потому после них овощи могут показаться малышу невкусными.

Если же кроха упорно отказывается от блюда, несмотря на все ухищрения, придется найти попавшему в немилость продукту равноценную замену. Творог, снабжающий нас белком, можно заменить на куриное филе или кефир, мясо – на рыбу или творог, молоко – на сыр, творог или яйца, картофель – на отварные макаронные изделия, свеклу или морковь.

Читать на эту тему:

Источник: http://www.parents.ru/article/pochti-vzrosloe-menyu-chem-kormit-rebenka-12-goda/

Рацион питания ребенка в 2 года

Ближе к 2 годам детки начинают проявлять большую активность, становятся более подвижными. В этом возрасте они проявляют большой интерес к окружающему их миру и стремятся изучить его, ведь вокруг столько интересного и нового! Поэтому с каждым днём малышу для новых знаний требуется всё больше энергии, основным источником которой является пища.

Поэтому важно понимать, что рацион питания в 2 года должен быть не только вкусным, но и сбалансированным – включать в себя все необходимые витамины и минеральные вещества для полноценного развития детского организма.

У большинства деток в 2 года уже имеется 20 зубок, благодаря которым ребёнок может жевать жестковатую пищу и некоторые родители считают это признаком того, что пора приучать своего малыша к «взрослой еде». Что является большой ошибкой, поскольку рацион питания детей 2 лет и взрослый рацион кардинально различаются.

Отличительной особенностью детского организма является то, что до 3 лет он постоянно изменяется и развивается, а малыш растёт неритмично, скачками. Необходимо знать, что питание малыша имеет огромное отличие от взрослого.

Сбалансированный рацион питания для ребенка в 2 года

Каким должен быть рацион питания ребенка в 2 года?

Что можно и нужно употреблять в пищу 2-летнему малышу, а с чем придётся повременить? Самым лучшим энергоисточником являются крупы, в них содержится большое количество необходимых для роста и развития углеводов. Допустимы крупы всех видов, а также горох и бобовые. Готовить каши для 2-летних детей можно на молочной и водной основе, главное чтобы они были густыми.

Усилят пользу каши, добавленные в неё, орешки, ягоды, кусочки фруктов, мёд или кусочек сливочного масла. 3 и более раза в неделю рацион и режим питания в 2 года должен содержать натуральный суп (на мясном бульоне, но без добавления томатной пасты и специй), наиболее полезным является борщ, поскольку он содержит много овощей.

Ваш ребёнок не любит тёртые овощи?! Тогда пока ещё допустимо кормить его супом-пюре, но уже необходимо приучать к «взрослому виду» супов. Также необходимо ежедневно вводить в рацион примерно 100 г хлеба, лучше, если это будет хлеб из муки грубого помола. А вот от сдобных булок, печенья, пирожных и макарон стоит воздерживаться и если и вводить в меню ребёнка, то только в очень малых количествах.

Идеальный вариант, когда мучные блюда будут представлены в виде домашних оладий или блинов.

Мясо в рационе 2-летнего малыша должно присутствовать обязательно ежедневно в количестве около 90 г. В виде мясных бульонов, а также котлет и фрикаделек из фарша или мелко нарубленного мяса. Мясо можно подавать тушёным, варёным или приготовленным на пару, но, ни в коем случае не жареным.

От готовых мясных продуктов в виде колбас, сосисок и тушёнки – лучше отказаться. Не стоит забывать и про рыбу, она должна присутствовать в рационе питания детей 2 лет 2 раза в неделю. Лучше, если это будет морская рыба. Подавать её можно в супах, в виде котлет или небольшими кусочками.

Но будьте внимательны – ребёнок может пораниться косточками, поэтому отдавайте предпочтение филе. Кроме белка, важен и кальций в рационе малыша для роста и развития. Самый богатый источник кальция – это молочные продукты. Необходимо следить, чтобы в меню ребёнка присутствовали молоко, кефир, творог.

Творог так же можно подавать, как творожную запеканку или сырники. Стоит избегать обезжиренные молочные продукты, поскольку жиры необходимы для нормального развития детского мозга и нервной системы. Вводите в рацион сыры (но не копчёные, и не плавленые). Йогурты стоит выбирать только те, которые специально предназначены для детского питания.

Не более 3 раз в неделю в рационе могут присутствовать куриные или перепелиные яйца. Их можно подавать к детскому столу в виде омлета на пару, добавке к гарниру или пюре, или же просто в отварном виде.

Рацион питания детей 2 лет: особенности и режим питания

Рацион питания 2-летнего ребёнка должен содержать 250 г овощей и зелени, которые можно давать малышу в свежем, тушёном или варёном виде, например, овощное рагу, овощной салат. Также можно давать совсем немного солёных (не маринованных и с исключением уксуса) овощей – это может быть квашеная капуста, солёные огурцы или помидоры.

Кроме этого, 2-летнему ребёнку уже можно кушать ягоды и фрукты, главное быть аккуратными с ягодами и цитрусовыми фруктами – они часто бывают источником аллергической реакции у детей.

Рацион питания ребенка в 2 года уже может содержать все ягоды и фрукты, которые можно давать в свежем виде, делать из них пюре, фруктово-ягодные салаты или соки (свежевыжатые соки следует разбавлять водой). Сладкие лакомства и десерты лучше ограничить мармеладом, пастилой и зефиром, но тоже в небольших количествах.

Лучше отдать предпочтение домашнему печенью, фруктам и ягодам. Для малыша это самые полезные сладости. Из напитков малышу можно предложить некрепкие чаи, травяной чай, молоко, какао, натуральный морс, кисель, вода, а вот от газированных напитков и пакетированных соков лучше отказаться совсем.

Режим питания 2-летних детей должен состоять из 4 приёмов пищи, с 4 часовым интервалом между приёмами. Меню малыша должно содержать полноценный завтрак, а менее чем за 2 часа перед сном приёмов пищи быть не должно.

Если у малыша отсутствуют особые потребности в питании, то меню 2-летнего ребёнка может быть весьма разнообразным и даже походить на взрослое. Но не стоит вводить в рацион малыша «взрослую еду».

Ведь организм малыша ещё не до конца сформировался и более чувствителен, чем взрослый, поэтому некоторые продукты питания из взрослого рациона, особенно купленные в магазине, имеют вредные добавки и красители, которые могут являться очень опасными для малыша.

prikormrebenka.ru 2017-11-07

(3

Источник: https://prikormrebenka.ru/racion-pitaniya-rebenka-v-2-goda/

Меню и питание ребенка в 2 года

Меню ребенка в 2 года очень важно в развитии организма малыша. Он уже может сесть за стол, как взрослый, пробует управляться с ложкой. Пора расширять качественный и количественный рацион питания ребенка.

Природа миллионы лет совершенствовала состав материнского молока, первого питания крошечного человечка, а теперь ему нужна и другая пища, и все будет зависеть только от вас.

К счастью, к вашим услугам огромный опыт тысяч поколений родителей, исследованный, проверенный и обобщенный наукой.

2. Какие же перемены ждут юного гурмана?

Многие ошибочно полагают, что малышу нужно такое же питание, как взрослым, только более нежное, измельченное и количеством поменьше. Но это не так.

В организме детей, особенно первых трех лет жизни, происходят процессы, которых нет у взрослых: продолжается развитие и совершенствование мозга, почек, печени, легочной ткани, скачкообразно увеличивается рост, строится и укрепляется костная ткань.

Потребность в пищевых веществах, в их составе и соотношении друг с другом у детей иная. Нужен баланс, оптимальное равновесие компонентов пищи.

Что же это за компоненты? Кроме таких общеизвестных веществ, как белки, жиры (растительные и животные), углеводы и витамины, необходимо определенное количество минеральных веществ, микроэлементов, органических кислот. Важна и клетчатка (пищевые волокна, лигнин), которую раньше считали балластом, нужным разве что для заполнения кишечника.

Необходимы и пектин, и растительные слизи — все трудно и перечесть, ведь в пище встречаются еще и различные биологически активные вещества, которые тоже следует дозировать. Не волнуйтесь, на практике все вовсе не так уж сложно. Вот простой пример.

Вы дали на завтрак своему двухлетнему малышу 150г геркулесовой молочной каши с маслом и сахаром, потом омлет из одного яйца и 50г свежеотжатого яблочного сока. Если ребенок хочет утром пить, дайте ему сок перед едой, а закончите завтрак маленькой чашечкой чая или стаканом молока, какао.

Вот вам и не надо беспокоиться о растительных слизях (в овсянке их достаточно), органических кислотах (в соке их более половины суточной нормы) и многих минеральных веществах и микроэлементах.

Яйцо содержит их в довольно широком наборе. В желтке яйца и яблочном соке много железа, необходимого в первую очередь для кроветворения. В свежеотжатом соке есть витамины РР, С, хотя и не так уж много.

Читайте также:  Как определить темперамент ребенка?

Яблоки называют фабрикой витаминов не столько потому, что они их содержат сами, сколько потому, что улучшают усвоение витаминов из других источников. В молоке много молочнокислого кальция, который прекрасно усваивается организмом ребенка и идет на построение растущей костной массы.

Овсяная крупа молоко и яйцо создают оптимальный „букет» растительных и животных белков, вместе образующих тот самый баланс, к которому мы стремимся.

Для малыша существенно соотношение трех жизненно важных кислот (составных частей белка) — триптофана, лизина и метионина. Если, к примеру, крохе будет недоставать лизина, у него замедлится рост и уменьшится прибавка в весе, если не хватит метионина — нарушится углеводный обмен и может повыситься уровень сахара крови.

При недостатке триптофана страдает кроветворение. Организм ребенка до трех лет особенно чувствителен к дефициту любой из этих аминокислот. Яйцо. В нем достаточно не только метионина, но цистеина и лецитина, которые так благоприятно влияют на нервную систему.

Неудивительно, что куриные яйца обычно включают в лечебные диеты при нервных заболеваниях. Так что за завтраком ваш малыш получил очень многое из того, что ему жизненно необходимо, а остальное дополнится в течение дня. Мясо. В нем присутствует полностью готовый, как бы самодостаточный комплекс аминокислот.

По своему белковому составу этот продукт удачно дополняет овсяную, гречневую и другие крупы. Однако и самых полезных веществ не должно быть слишком много.

При избытке белковой пищи чрезмерно нагружаются почки, нарушается обмен веществ. У трехлетнего Алеши хороший аппетит. Особенно он любит сочные куриные котлетки. С увесистой (70 г) любимой котлетой, которую мама украсила оранжевым морковным гарниром (120 г) и зеленью, он справился быстро и попросил еще.

„Алеша, достаточно, ведь ты уже сыт», — ласково сказала мама и погладила сына по голове. — „Сыт? — переспросил мальчик и согласился: — Сыт, наелся». Мама тут же предложила: „Теперь пей отвар шиповника с клюквенным соком и медом». И Алеша с удовольствием принялся за сладкий напиток.

Только бабушка с осуждающими нотками в голосе заметила дочери: „Ты ребенка кормишь, словно лабораторную работу делаешь, даже весы пластмассовые купила. Разве ему лишняя котлетка повредит?» — „Все лишнее вредит, мамуля. Культура питания начинается с детства. Помнишь, мы смотрели детскую спортивную передачу „Делай с нами, делай, как мы…

«. Ты еще удивилась, какие в Германии худенькие, на наш взгляд, детишки и какие они ловкие, быстрые и сильные. Пора и нам расставаться со стойким заблуждением, что здоровый ребенок — обязательно полненький и щекастый». — „Так и считать каждый кусочек?» — не унималась бабушка. — „Во всяком случае, до трех лет.

Это самое ответственное время. Ведь даже для деток братьев наших меньших рацион тщательно выверяют и рассчитывают».

3. Как быть с лишним?

Избыточное количество молока понижает аппетит, и дети перестают есть остальную пищу. Кроме того, возникают запоры, вздутие живота. Поэтому в суточную норму молока полезно включать и кисломолочные продукты.

Крохе до полутора лет нужно ежедневно 0,6-0,7 литра молока, от полутора лет и старше — 0,5 литра. Жиры как растительные, так и животные, нужны для обеспечения затрат энергии, а также для повышения сопротивляемости к болезням и неблагоприятным влияниям среды.

Они также служат носителями жирорастворимых витаминов — А, D, Е и К. Сливочного масла ребенку от одного до полутора лет нужно примерно 12-15 г в день, а растительного — всего 3-4 г, в возрасте от полутора до трех лет — соответственно 20 и 7 г.

Углеводы участвуют в обмене белка и жира, при их нехватке клетки организма «переокисляются», их жизнеспособность снижается.

При перегрузке же детского организма углеводами (избыток мучных и кондитерских изделий, каш, сладких соков) в условиях недостатка в питании белков и жиров снижается иммунитет к инфекционным болезням, могут обостряться аллергические реакции.

Годовалому малышу можно иногда дать кусочек подсушенного черного хлеба или домашний сухарик из него, пусть „погрызет». Даже если это будет лишь забавой, и проглотит дитя совсем чуть-чуть, польза есть, и немалая. Вы увидите, как много выделится у крохи слюны и повысится аппетит.

Кроме того, это упражнение в жевании, формирующем пищевой комочек, смоченный слюной. Такие комочки доступней для пищеварительных ферментов и лучше усваиваются. Вообще не задерживайтесь слишком долго на протертой пище, сначала понемногу, а потом все больше предлагайте малышу то, что нужно жевать: печенье, сухарик, мясное или рыбное суфле.

При жевании вырабатывается не только слюна, но и желудочный сок. Молодые мамы часто недоумевают: „Мы стараемся, соблюдаем такую точность во всем, но малыш, бывает, съест 2-3 ложки, а от остального откажется. Значит, его здоровье пострадает?» Нет, конечно же, не пострадает. Один раз ничего не значит, потом ребенок доберет свое.

Речь идет о системе, а не о случайных отклонениях. К тому же вы сами заметите, что, если соблюдать режим питания и придерживаться норм в количестве и качестве, малыш, как правило, будет съедать все предложенное до конца.

4. Набор продуктов

Хлеб, масло, молоко, мясо, овощи, сахар — все это надо включать в детское меню ежедневно. Следует учесть, что в понятие „мясо» входят и куры, и субпродукты (печень, почки, мозги). Субпродукты содержат фосфорные соединения, благоприятно влияющие на развитие мозга, а также витамины группы В (их особенно много в печени).

Отваривать печень не рекомендуется, детские блюда из нее готовят иначе: потушив на сковороде или в сотейнике. Соусы (молочный, сметанный или томатный с болгарским сладким перцем) значительно улучшают и вкус, и качество блюд из печени и других субпродуктов. Жирные сорта мяса (свинина, баранина, гуси, утки) для питания малышей непригодны.

Сметану, творог, рыбу дают не каждый день, но малышу полутора-трех лет в течение недели нужно 200-250г.  творога, 30-40 г сметаны и 150-200 г рыбы. Куриных яиц достаточно 3-4 штуки в неделю, включая и те, что вы добавляете в сырники, пудинги, рыбные котлеты и пр.

Жир рыбы обладает высокой биологической активностью, в нем много ценных жирных кислот, жирорастворимых витаминов и богатый ассортимент микроэлементов (йод, фтор, медь и др.). Некоторые сорта – осетровие и лососевые — не подходят для малышей, так как жир этих рыб трудно переваривается и усваивается, перегружает систему выделения желчи.

Для того чтобы питание было не только полезным, но и вкусным, используйте различные приправы: петрушку, укроп, лук, щавель, ревень, чеснок, лавровый лист, мелко молотые сухие грибы. Зелень лучше свежая (даже парниковая), но и сушеная подойдет.

Незнакомое или нелюбимое блюдо предложите сначала в небольшом количестве, покажите, что вы хотите сделать малышу приятное, словно награждаете его чем-то вкусным. Если блюдо хорошо приготовлено, он в любом случае со временем привыкнет и будет съедать порцию целиком.

5. Соблюдайте эти простые правила:

  1. Не заменяйте в рационе одни белковые блюда другими. Например, не давайте вместо молока мясные или рыбные блюда и наоборот.
  2. Наряду с животными жирами нужны и растительные масла. Малышу полутора-двух лет достаточно добавлять в овощные пюре или салаты чайную ложку растительного масла в день, послеле двух лет — две ложечки.

  3. Не давайте в один и тот же день морковный сок и морковное пюре во избежание избытка каротина.
  4. Готовить детские блюда надо из натуральных ингредиентов, используя продукты заводского производства лишь изредка.

    Тем не менее неплохо иметь в запасе детские консервированные продукты: супы-пюре мясо-овощные, супы с цветной капустой, фруктовые пюре, соки овощные и фруктовые, фрутолин, „быстрые» каши, пюре, творожки и т.д. Внимательно прочитывайте указания о хранении и правилах приготовления блюд из консервированных продуктов.

  5. Соблюдайте рекомендации, касающиеся не только вида, качества, но и количества (объема) блюд для ребенка. А так же соблюдайте сезонность в рационе питания.
  6. Обдумывая меню на день, старайтесь включать в него блюда из разнообразных продуктов.

    Если на завтрак — каша и яйцо, к обеду — суп овощной и мясное блюдо, а на ужин — запеканка из моркови с творогом или картофельное пюре с котлеткой из рыбы. Можно и манный пудинг с фруктовой подливой. В качестве подливы отлично подойдет и клюквенный кисель. Кисломолочные напитки, фрукты и свежеотжатые соки могут дополнить завтрак, обед, ужин.

    Если ваш малыш рано ужинает, то за 30 минут до сна дайте ему полстаканчика живого биойогурта или биокефира.

  7. Количество пищи должно соответствовать объему желудка крохи и возможностям его организма. Перекорм так же вреден, как и недокорм.

Публикация: 2010-12-10 19:38:34

Источник: https://zdorovye-mam.ru/menyu-rebenka-v-2-goda

Примерное недельное меню для детей в возрасте полутора-двух лет

Подробности Категория: Питание ребенка от года до двух лет

ПонедельникЗавтрак: пудинг творожно-яблочный, чай с молоком, хлеб белый с маслом.Обед: салат из огурцов и помидоров (1-2 ложки), бульон с фрикадельками, печень, тушенная в сметане, картофельное пюре, отвар шиповника, хлеб черный.Полдник: кефир, печенье.

Ужин: каша гречневая, детское молоко, хлеб белый с маслом.

ВторникЗавтрак: каша манная с морковью, детское молоко, хлеб белый с маслом и тертым сыром.Обед: салат из моркови и яблок, щи свежие, запеканка картофельная с мясом, кисель клюквенный, хлеб черный.Полдник: фруктовое ассорти.Ужин: вареники ленивые, кефир.

  • Среда
  • Четверг
  • Пятница
  • Суббота
  • Воскресенье
  • Ужин: омлет с зеленым горошком, картофельное пюре, молоко, хлеб белый с маслом.

Завтрак: омлет натуральный, детское молоко, хлеб белый с маслом.Обед: салат из капусты с черным изюмом, рассольник на мясном бульоне, молотое мясо со сметаной, овощное пюре (картофель, тыква, морковь) с зеленым горошком, морс ягодный, хлеб черный.Полдник: кефир, печенье, яблоко.Ужин: каша геркулесовая молочная, кефир, хлеб белый с маслом. Завтрак: пудинг рисовый с фруктовым сиропом, детское молоко, хлеб белый с маслом.Обед: икра свекольная с яблоками, суп картофельный с рыбными фрикадельками, котлеты мясные, каша ячневая, компот из свежих яблок, хлеб черный. Полдник: печенье детское, детское молоко.Ужин: капуста, тушенная с яблоками, кефир, хлеб белый с маслом и сыром. Завтрак: пудинг творожный с черным изюмом, детское молоко, хлеб белый с маслом.Обед: салат из картофеля с огурцом, суп овощной, зразы картофельные с мясным фаршем, фрукты свежие, хлеб черный.Полдник: мусс яблочный, детское молоко, печенье.Ужин: котлеты капустные со сметаной, кефир, хлеб белый с маслом и джемом. Завтрак: вермишель молочная с тертым сыром, кефир, хлеб белый с маслом.Обед: тертая морковь со сметаной, борщ, рыба, тушеная с луком, пюре сборное овощное, сок, хлеб черный.Полдник: пудинг манно-яблочный, детское молоко.Ужин: голубцы ленивые, чай с молоком, хлеб белый с маслом. Завтрак: крупеник с творогом, детское молоко, хлеб белый с маслом и повидлом.Обед: салат из свеклы и яблок, суп с лапшой на курином бульоне, тефтели мясные, пюре морковное, кисель ягодный, хлеб черный.Полдник: яблоко печеное, кефир, печенье.

Консистенция блюд зависит от того, сколько зубов уже присутствует у малыша. О том, как и когда приучать малыша жевать пищу, читайте ниже.

Основы питания детей в полтора года

Источник: https://www.maminmir.by/primernoe-nedelnoe-menyu-dlya-detej-v-vozraste-polutora-dvukh-let.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector